朝採りのみずみずしさをそのままに
FGAP認証「伊達のアスパラ」
阿武隈川が育て上げた肥沃な大地と水捌けの良さは、アスパラガスにとって、これ以上ない成長の揺かごになります。
また、盆地ならではの寒暖差もアスパラガスにとっては、美味しさを引き出す最高の環境となります。
一本いっぽん、一番おいしい収穫時を見極めながら、丁寧に収穫した「伊達のアスパラガス」をどうぞ、お楽しみください。
【ひろせファームからみなさまへ】
伊達のアスパラガスはすべて朝採り。みずみずしさもうまさもまったく違います。
- （1）甘みがたっぷり
夜の間にアスパラガスは糖分を蓄えます。朝はその糖分が一番多い状態なので、甘くて美味しいのです。
- （2）みずみずしさが抜群
朝は気温が低く、アスパラガスの水分がしっかり保たれています。そのため、シャキッとした食感が楽しめます。
- （3）採れたての新鮮さ
アスパラガスは収穫後も呼吸をしていて、時間が経つと味が落ちてしまいます。朝採りしてすぐに出荷すれば、鮮度と風味がそのまま味わえます。
- （4）苦味が少ない
日中に日差しを浴びすぎると、アスパラガスに苦味やえぐみが出やすくなります。朝の涼しい時間に収穫することで、まろやかでクセのない味になります。
【その他特長】
ひろせファームではサスティナブルな農業を実現するためにGAPを取得しています。
GAPとは「Good Agricultural Practice（適正農業規範）」の略で、農業における食品安全、環境保全、労働安全などを確保するための取り組みを体系的に行うための基準や手法のことです。農産物の生産工程を見える化し、サスティナブルな農業を実現することを目的としています。ひろせファームでは、日本のGAP認証である JGAPと福島県独自のGAP認証であるFGAPの両方を取得しています。
